Italienischer Spargelsalat

Das Wetter ist ja zurzeit nicht so frühlingshaft, aber da ja jetzt Spargelzeit ist, habe ich heute für euch ein tolles Rezept für einen knackigen Spargelsalat mit italienischem Touch. Italienischer Spargelsalat Zutaten für 4 Personen: 500 g grüner Spargel 300 g Cocktailtomaten 3 Frühlinsgzwiebeln 1 Bund Basilikum 2 EL Olivenöl 2 EL Balsamico Salz Pfeffer…

Gebackener Feta-Käse auf Blattspinat, Tomaten und Pinienkernen

Mein Schatz ist ein riesiger Feta und Blattspinat-Fan. Aber anstatt des herkömmlichen Spinat-Schafkäse-Strudels, habe ich mir dieses Mal was anderes überlegt. Ein herrliches vegetarisches Rezept, das rasch zuzubereiten ist: Gebackener Feta-Käse auf Blattspinat, Tomaten und Pinienkernen Zutaten für 2 Personen: 1 mittelgroße Zwiebel 1 Knoblauchzehe 300 g TK-Blattspinat 1 EL Pinienkerne 2 Packung Feta-Käse Paniermehl…

Gefüllte Zucchini auf Reis und Erdbeer-Topfencreme

Na Servas!!! Ich frag mich, warum ich so lange nichts gepostet habe. Wahrscheinlich liegt es daran, dass ich in der letzten Zeit einfach keine Lust auf großartige Speisen hatte und wir das Wetter ausgenutzt haben um zu Grillen. Heute habe ich mich aber wirklich zum Herd gestellt und ein sehr schmackhaftes Essen gekocht – Gefüllte…