Thai Sweet Chili Sauce

Jeder, der Chilis anbaut, kennt das Problem. Vor lauter Angst zu wenig zu haben, baut man zu viele Pflänzchen an und hat dann eine riesen Menge an Chilis. Was tun mit dem ganzen Gemüse? Nur trocknen ist ja irgendwie etwas fad. Kocht doch einfach meine Thai Sweet Chili Sauce, super zum Verwerten und toll als…

Crème brûlée

Ein Klassiker der interationalen Dessert Küche ist das Crème brûlée. Es ist wirklich keine Hexerei! Auf die Idee kam ich, als ich letztens in einem Supermarkt ein Crème brûlée-Set entdeckt habe. Da dachte ich mir, das nehm ich mit und probier es auch gleich aus. Hier mein absolut gelingsicheres Rezept: Crème brûlée Zutaten für 4 Personen: 1…

Erfrischende Gazpacho

Am Wochenende wird es noch einmal richtig heiß! An warmen Tagen, wenn man nicht so viel Hunger hat oder seinen Magen lieber mit leichten Sachen füllen will, ist meine erfrischende Gazpacho genau das richtige. Bei Gazpacho handelt es sich um eine bekannte, kalte spanische Suppe, die aus rohem Gemüse besteht. Ihr braucht nichts kochen, nur viel…