Rucola-Mozzarella-Tomaten Ravioli mit frittiertem Rucola und Pinienkernen

Wir lieben Pasta in allen Variationen – vorallem gefüllte Ravioli. Nachdem ja hoffentlich jetzt bald der Sommer kommt, habe ich heute ein leichtes Rezept für Euch. Es ist sehr aromatisch und es ist eigentlich gar nicht so aufwendig, wie es im ersten Blick zu sein scheint. Ich mache normalerweise die doppelte Portion und friere die…

Fliederblütensirup

Ich kann Euch gar nicht sagen, wie froh ich bin, dass endlich Frühling ist. Alles blüht und duftet und ich kann mich langsam wieder meiner Lieblingsbeschäftigung – dem Ansetzen und Einkochen widmen. Mein erstes Projekt heuer ist dieser herrlich aromatische Fliederblütensirup. Ich habe auch nicht gewusst, dass man aus Flieder einen so schmackhaften Sirup herstellen…