Mediterranes Zucchini-Chutney

Ja, heute gibt es wieder ein Chutney Rezept, aber ich muss meine Zucchini verwerten, die zurzeit in meinen Garten explodieren – HILFE Zucchini Invasion! Nachdem ich am Wochenende mein Lieblingszucchini-Karotten-Chutney eingekocht habe und Lust auf was Neues hatte, habe ich mal eine mediterrane Variante versucht. Und ich muss sagen, das Chutney schmeckt vorzüglich. Mediterranes Zucchini-Chutney…

Süß-säuerliches Stachelbeer-Chutney

Jetzt beginnt ja wieder die Einkochzeit! Langsam wird unser Obst und Gemüse im Garten reif und das derzeitige Wetter scheint den Pflanzen gut zu tun, denn es explodiert alles regelrecht. Vorgestern habe ich gleich mal ein Kilo Stachebeeren geerntet. So gut diese Beeren auch sind, aber zum Ernten sind sie eine Katastrophe. Mein kompletter Arm ist…