Spinat-Feta-Karotten Rotolo

Jamie Oliver wurde einst wegen seiner Rotolos berühmt. Und ich muss sagen, wenn man einmal dieses köstliche, italienische Gericht gegessen hat, dann wird man echt süchtig danach. Jamie’s Original wird mit Kürbisfüllung zubereitet, da aber jetzt keine Kürbissaison mehr ist, habe ich es umgewandelt und den selbstgemachten Pastateig mit Karottenmus gefüllt. Gemeinsam mit dem frischen…

Topinamburcremesuppe mit Wurzelgemüse

Suppen sind einfach tolle Vorspeisen. Vorallem jetzt, wenn es so kalt ist, sind sie der passende Start eines köstlichen Menüs. Vor einigen Tagen hatte ich Gäste und wollte eine außergewöhnliche Suppe servieren. Da ich versuche, so gut es geht, saisonal und Bio zu kochen, habe ich mich beim Biobauern meines Vertrauens umgeschaut und Topinambur entdeckt….

Deftiger rote Linsen-Erdäpfel Eintopf

Puuuuh, jetzt seh ich gerade, dass mein letzter Post schon einige Wochen zurückliegt. Ich habe natürlich weitergekocht, schaut einfach auf meiner Instagram Seite vorbei: kathis_kuechenstadl. Dort gibt es fast jeden Tag ein Update von mir. Weihnachten und Kochshowcastings haben mein Timing etwas durcheinander gebracht und so habe ich irgendwie nie die Zeit gefunden ein Rezept…

Kürbiskern-Ricotta Gnocchi mit cremiger Kürbissauce

Die Küchenschlacht Ausstrahlung von meiner Gruppe ist nun schon wieder eine Woche her und nun hab ich wieder Zeit mich meinem Blog zu widmen. Wenn Ihr die Folgen verpasst habt, es gibt sie noch online (18.9. bis 20.9.) in der ZDF Mediathek. Foto unten Copyright ZDF Als erstes Gericht (Leibspeise) kochte ich dort Kürbiskern-Ricotta Gnocchi…

Zucchini-Erdäpfelpuffer

Es tut mir leid, dass ich jetzt lange nichts von mir hören hab lassen, aber ich bereite mich gerade auf ein neues TV-Projekt vor und hab somit wenig Zeit. Ihr werdet natürlich rechtzeitig informiert, bitte noch um etwas Geduld. Die Zucchinis in meinem Garten hören einfach nicht auf zu wachsen und irgendwie muss man diese…