Asiatische Rindsuppe / gegrilltes Gemüse / Steakstreifen

Letzten Dezember waren wir in Vorarlberg bei einem super Grillworkshop von Tom Heinzle. Wer Tom nicht kennt, kann hier alles über ihn nachlesen. Für mich ist er der beste Grillmeister Österreichs. Mein heutiges Rezept ist an Toms Rezept angelehnt, da ich die Kombi einfach total genial finde (ich hab sein Rezept etwas abgewandelt). Mit dieser…

Asiatische Kohlsuppe

In der letzten Zeit bin ich einfach zu gar nichts gekommen. Heute habe ich mal wieder Zeit ein neues Rezept online zu stellen. Da ja Winterzeit Suppenzeit ist, habe ich heute ein köstliches und vorallem ein sehr gesundes Supperezept für Euch – ohne Fleisch, dafür mit viel saisonalem Gemüse. Asiatische Kohlsuppe Rezept für 4 Personen:…

Polentanockerln

Seid Ihr auf der Suche nach neuen Suppeneinlagen? Neben Frittaten und Grießnockerln zählen Polentanockerln zu meinen Favoriten. Da mich in der letzten Zeit einige nach dem Polentanockerlrezept gefragt haben, hab ich mir gedacht, es auch gleich hier auf meinem Blog zu teilen. Diese Nockerln gehen sehr einfach und man muss nicht, so wie beim den…

Deftige Gulaschsuppe

Zurzeit bin ich aufgrund meiner Zähne etwas eingeschränkt beim Kochen. Weich und kleingeschnitten muss es sein, damit ich es einigermaßen gut essen kann. Nachdem ich unseren Gefrierschrank durchforstet habe, ist mir noch eine Packung Gulaschfleisch von Buchberger in die Hände gefallen. Daher hatte ich die Idee ein köstliches Wintersüppchen zu kochen. Gulaschsuppe eignet sich perfekt als…

Pichelsteiner Eintopf

Heute habe ich nach langer Zeit meinen „Goldenen Plachutta“ zur Hand genommen und nach Eintopfrezepten gesucht. Ich hatte noch Gulaschfleisch von der Fleischerei Buchberger im Tiefkühler und wollte dieses heute verkochen. Als ich so das Buch durchblätterte sprang mir ein Rezept ins Auge, dass ich von früher kannte. Meine Oma hatte Pichelsteiner Fleisch oft gekocht. Im…

Topinamburcremesuppe mit Wurzelgemüse

Suppen sind einfach tolle Vorspeisen. Vorallem jetzt, wenn es so kalt ist, sind sie der passende Start eines köstlichen Menüs. Vor einigen Tagen hatte ich Gäste und wollte eine außergewöhnliche Suppe servieren. Da ich versuche, so gut es geht, saisonal und Bio zu kochen, habe ich mich beim Biobauern meines Vertrauens umgeschaut und Topinambur entdeckt….