Die perfekten Burger Buns

Seid Ihr auch so Burgerfans wie ich? Ich liebe die unterschiedlichsten Varianten – von Pulled Beef Burger bis hin zum Gyros Burger. Damit ein Burger für mich perfekt ist, müssen natürlich auch die Buns stimmen. Ich persönlich halte nichts von den „letschaten“ Burgerbrötchen aus dem Supermarkt. Die zerfallen alleine schon beim Anblick. Ich bin ein…

Erdäpfel-Weckerln

Es gibt ja eigentlich nichts besseres, als der Duft und Geschmack von frisch gebackenen Gebäck. Ich liebe es hausgemachter Brot zu backen. Dieses Mal habe ich mich an Erdäpfel-Brötchen versucht. Viel Spaß beim Nachbacken: Erdäpfel-Weckerln 700 g Kartoffeln 4 TL Salz 1 EL Trockenhefe 2 EL Olivenöl 260 g Vollkornmehl 400 g Weizenmehl oder 660…