Paradeiser-Basilikum Marmelade

Bei mir zuhause wird nichts verschwendet und da ich verrückterweise wieder 1 kg Paradeiser geerntet habe, musste ich mir was neues überlegen, um die Paradeiser haltbar zu machen. Ihr werdet überrascht sein, wie gut diese Marmelade schmeckt. Viel Spass beim Ausprobieren! Paradeiser-Basilikum Marmelade 1 Bund Basilikum ( fein geschnitten ) 1 Stk Chilischote 225 g…

Kürbis-Tomaten Chutney

Jede Woche gehe ich durch den Garten und schaue, welches Gemüse eventuell noch reif geworden ist. Immerhin ist es ja schon Oktober. Dieses Mal habe ich 2 riesige Kürbisse, 1.5 kg Cocktailtomaten und wieder sicher 30 Stück reife Chilis geerntet. Natürlich gehört das alles verwertet. Probier doch mein Kürbis-Tomaten Chutney, die Chili gibt etwas Schärfe…

Thai Sweet Chili Sauce

Jeder, der Chilis anbaut, kennt das Problem. Vor lauter Angst zu wenig zu haben, baut man zu viele Pflänzchen an und hat dann eine riesen Menge an Chilis. Was tun mit dem ganzen Gemüse? Nur trocknen ist ja irgendwie etwas fad. Kocht doch einfach meine Thai Sweet Chili Sauce, super zum Verwerten und toll als…