Gebratene Nudeln mit Garnelen und Gemüse aus dem Wok

Diese Woche war bei uns „Resteverwertung“ angesagt. Ich hab Kühlschrank, Vorratsschränke und Tiefkühler durchforstet und mir einen abwechslungsreichen Wochenplan erstellt. Falls Ihr Interesse an meinen Wochenplänen habt, schaut doch auf meiner Facebook Seite vorbei http://www.facebook.com/kathiskuechenstadl. Dort poste ich jeden Sonntag meinen aktuellen Plan. Heute standen gebratene Mie Nudeln mit Garnelen und Gemüse aus dem Wok…

Schweinefleisch süss-sauer

Wenn Ihr meinen Blog schon länger verfolgt, ist Euch sicher aufgefallen, dass ich schon öfters chinesische Rezepte gepostet habe. Nachdem wir künstliche Geschmacksverstärker (Glutamat und Co.) so gut es geht vermeiden wollen, koche ich gerne Gerichte, die man im Asiarestaurant auf der Speisekarte findet, gerne nach. Nach den Weihnachtsfeiertagen musste der Kühlschrank geleert werden, daher…

Chinesisches Gan Bian Rindfleisch

Wer kennt es nicht? Dieses knusprig, leicht süsse Rindfleisch vom Chinesen – Gan Bian. Wir haben uns immer gefragt, wie man auch zuhause dieses Gericht nachkochen könnte. Nach langer Recherche und einigen Versuchen, habe ich endlich das optimale Rezept gefunden. Ich wünsche Euch guten Appetit! Gan Bian Rindfleisch 400-500 g Rindfleisch 2 Karotten 1 Frühlingszwiebel…

Chinesische Frühlingsrollen (Loempia)

Da ich zurzeit eine Asia-Phase durchlebe, habe ich mich an Frühlingsrollen gewagt und versucht an das chinesische Original so nah wie möglich zu kommen. Wie bei allen meinen Rezepten, habe ich auf keine Fertigware beim Teig zurückgegriffen und ihn selbst gemacht. Herausforderungen müssen ja sein. WICHTIG ist, dass ihr den Teig ganz, ganz dünn macht…

Chinesisches Rindfleisch mit Zwiebeln

Lust auf chinesisches Essen? Man muss nicht sofort zum nächsten Chinesen laufen, um asiatisch essen zu können. Es geht ganz einfach, ihr braucht einfach nur einen Wok dazu. Ich habe mir letztes Jahr einen richtig guten gekauft, einen aus Gusseisen. In diesem Wok bekommt das Fleisch ein richtig gutes Aroma. Dieses Rezept zählt zu meinen Favoriten,…