Kathi’s Spezial Veggie Burger

Unsere vegetarische Jänner-Challenge geht in die zweite Woche. Mittlerweile fällt es mir nicht mehr so schwer auf Fleisch zu verzichten. Auch werde ich von Woche zu Woche einfallsreicher mit meiner Speisenauswahl. Mein Freund liebt ja Burger über alles. Ich habe versucht eine halbwegs gesunde und fleischfreie Alternative zu zaubern. Falls Ihr die Burgerbrötchen selbst backen…

Vegetarisch gefüllte Spitzpaprika

Auf meiner Facebookseite poste ich jeden Montag meine aktuellen Wochenspeisepläne. Nach den ganzen Feiertagsschlemmereien, die doch durchwegs sehr fleischlastig waren, haben wir beschlossen, einen Veggie-Monat einzulegen. Somit wird der Jänner für uns fleischfrei. Es war gar nicht so einfach einen vegetarischen Wochenplan zu erstellen, da ich Abwechslung liebe. Bei meiner Planerstellung bin ich mindestens doppelt so…

Käferbohnen-Couscoustaler

Es muss nicht immer Fleisch sein! Ich liebe vegetarische Gerichte, vorallem gehen die meisten sehr flott und sind gesund. Heute präsentiere ich Euch ein sehr steirisch angehauchtes Rezept. Es funktioniert auch mit Polenta – daher kann man je nach Lust und Laune variieren. Käferbohnen-Couscoustaler Zutaten für 4 Personen: 300 g Gemüsesuppe 230 g Couscous 120…