Indisches Khichuri

Indische Küche zählt schon seit langem zu meinen Favoriten. Ich liebe es sehr mit den unterschiedlichsten Gewürzen zu experimentieren und neue Geschmacksrichtungen zu entdecken. Viele kennen das berühmte Chicken Tikka Masala. Dieses wurde von indischen Einwanderern in Großbritannien kreiert, hat aber nur wenig mit typisch indischer Küche zu tun. Was ist nun Khichuri (oder auch Khichdi)?…

Fleischbällchen in cremiger Erbsen-Karotten Sauce

Mein heutiges Rezept wird Groß und Klein begeistern. Viele kennen wahrscheinlich den sogenannten „Wikingertopf“. Aber nachdem ich Basis- und Fixprodukte komplett ablehne, zeige ich Euch, wie man es ohne „Packerl“ hinbekommt. Und glaubt mir, die Zubereitung ist genauso schnell. Fleischbällchen in cremiger Erbsen-Karotten Sauce Zutaten für 4 Personen: 500 g Rinderfaschiertes 1 Zwiebel 1 Dose…