Gemüsebrühe einkochen

Gemüse- und Rinderbrühe werden bei mir immer auf Vorrat produziert, da ich so gut es geht auf künstliche Geschmacksverstärker, die u.a. in Suppenwürfeln zu finden sind, verzichten möchte. Das „Ansetzen“ der Brühe ist keine große Herausforderung, das einzige was eine gute Brühe – egal ob Rind oder Gemüse – benötigt ist Zeit. Mit diesem Rezept…