Rindergeschnetzeltes in Wurzelrahmsauce

Wie ihr vielleicht schon mitbekommen habt, bin ich ja großer Fan der österreichischen Küche. Rindergeschnetzeltes kann man super vorkochen und schmeckt am nächsten Tag noch besser. Rindergeschnetzeltes in Wurzelrahmsauce Rezept für 4 Personen: 750 g Rindfleisch  50 g Speck 2 Zwiebeln 1 Bund Wurzelgemüse (Karotte, gelbe Rübe, Petersilwurzel, Sellerie) 200 ml Rotwein (nach Belieben, oder Schuss…

Gnocchi-Salat mit Zucchini und Paprika

Ich liebe Erdäpfel in den unterschiedlichsten Variationen, doch am meisten haben es mir Gnocchi angetan. Der Salat ist super als Vorspeise oder leichte Hauptspeise. Im Sommer eignet er sich perfekt als Beilage zur Grillerei. Je nachdem wieviel Aufwand ihr betreiben wollt, könnt ihr die Gnocchi selber machen oder selber kaufen. Gnocchi-Salat mit Zucchini und Paprika…

Buchteln, wie von Oma

Jetzt bin ich endlich zuhause und kann nun meinen Blog wieder mit köstlichen Rezepten füllen. Als ich letzte Woche von der Reha heimgekommen bin, musste ich sofort den Ofen anschmeißen und eine meiner Lieblingsmehlspeisen zubereiten – fluffige Buchteln. Geht ganz easy, man benötigt nur ein bißchen Zeit: Buchteln 30 g Germ 500 g Mehl (glatt)…

Würziges Zucchini-Karotten Chutney

Normalerweise poste ich ja immer nur ein Rezept pro Tag, aber wir haben zurzeit so einen Überschuss an Gemüse im Garten, dass ich fast gar nicht mit dem Einmachen bzw. Einkochen nachkomme und hab somit jede Menge Rezepte, die ich euch nicht vorenthalten möchte. Gestern war ich auf Besuch bei meinen Eltern in der Steiermark und…

Kleiner Aufwand, großer Geschmack – Spinat-Schafkäse-Schinken Strudel mit feurigem Paradeiser Dip

Spinat gehört zu einem meiner liebsten Gemüsesorten. Gerade bei diesen sommerlichen Temperaturen hat man Lust auf etwas Leichtes, vor allem auf etwas, das nicht schwer im Magen liegt. Spinatliebhaber werden diese tolle Speise lieben. Geht ganz fix und ist easy zu machen: Spinat-Schafkäse-Schinken Strudel mit feurigem Paradeiser Dip Zutaten für 4 Personen: 300 g tiefgefrorener…

Best Burger EVER… Pulled Beef Burger mit Apfel-Coleslaw

Ich liebe Burger… ich liebe Rindfleisch… ich liebe knackigen Salat. Als wir dieses Jahr im Juni zu meinem 30. Geburtstag nach London reisten, zog es uns sofort in ein Steakhouse. Was sah ich dort auf der – Pulled Beef! Zwar hatte ich schon Pulled Pork probiert, aber die Rindfleisch Variante stand bis jetzt noch nirgends…

Blogeintrag, die Erste und gleich ein simples Rezept für heiße Tage

So… nachdem ich langsam auf meinem Facebook-Profil den Überblick über meine gesammelten „Werke“ verloren habe, kam mir die Idee, einfach meine Rezepte in einem Blog zu veröffentlichen. Kochen ist einfach meine Leidenschaft. Es macht mich glücklich, meine Familie und Freunde kulinarisch zu verwöhnen. Zurzeit werden wir ja von einer Hitzewelle heimgesucht. Mein Schatz und ich…