Eingelegte Jalapeños

Ich bin zurzeit im Ernte- und Einkochfieber, eigentlich ein typischer August für mich. Mittlerweile habe ich schon kiloweise Tomaten zu Ketchup und Tomatensauce verarbeitet, Gurken sauer eingemacht und Chilis getrocknet. Jalapeños eignen sich aber aufgrund ihrer dicken Haut nicht zum Trocknen, daher habe ich sie in Essigsud eingelegt. Probiert es aus! Eingelegte Jalapeños Zutaten für 6 Gläser…