Italienisch geht immer: Gnocchi Auflauf

Gestern habe ich eine Riesenportion Gnocchi gemacht, einen Teil davon habe ich eingefroren, mit dem anderen Teil habe ich meinen g’schmackigen Gnocchi Salat gemacht und mit den restlichen Gnocchi habe ich einen einfachen und köstlichen Auflauf gezaubert. Das Rezept möchte ich euch natürlich nicht vorenthalten: Gnocchi Auflauf Rezept für 4 Personen: 200 g Schinken 250 g…

Ganz easy: Broccoli-Karfiol-Karotten-Käse Laibchen

Hier mal ein ganz einfaches, aber sehr schmackhaftes Rezept für Zwischendurch: Broccoli-Karfiol-Karotten-Käse Laibchen Zutaten für 2 Personen: 250g Karfiol 250g Broccoli 1 Karotte 200 g Emmentaler (gerieben) 100 g Semmelbrösel 3 Stück Eier 1 Stück Lauch Salz Pfeffer Muskat Öl (zum Herausbacken) Semmelbrösel (zum Darinwälzen) Für die Laibchen die Karotte schälen und in kleine Stücke…

Deftige Kaspressknödel

Ich bin ein sehr heimatverbundener Mensch und liebe traditionelles, österreichisches Essen. Kaspressknödel zählen zu meinen absoluten Favourites und sind nicht schwer herzustellen. Daher auch wirklich für Kochanfänger geeignet. Am liebsten esse ich Kaspressknödel als Einlage in einer kräftigen Rindssuppe, sie schmecken aber auch ausgezeichnet zu Salat und Co. Kaspressknödel Zutaten für 4 Personen: 1 kleine…

Knuspriges Speck-Röstzwiebelbrot

Mein Schatz hat uns einen supertollen neuen Backofen besorgt und ganz besonders an mich gedacht, denn wir haben jetzt eine spezielle Dampffunktion fürs Brotbacken. Das musste ich natürlich sofort ausprobieren. Lasst es euch schmecken, das Brot geht wirklich schnell und wird auch ohne viel Wartezeit sehr knusprig: Knuspriges Speck-Röstzwiebelbrot 500 g Mehl 20 g frischen…