Vegetarisch gefüllte Spitzpaprika

Auf meiner Facebookseite poste ich jeden Montag meine aktuellen Wochenspeisepläne. Nach den ganzen Feiertagsschlemmereien, die doch durchwegs sehr fleischlastig waren, haben wir beschlossen, einen Veggie-Monat einzulegen. Somit wird der Jänner für uns fleischfrei. Es war gar nicht so einfach einen vegetarischen Wochenplan zu erstellen, da ich Abwechslung liebe. Bei meiner Planerstellung bin ich mindestens doppelt so…

Ein tolles Wintersüppchen: Maiscremesuppe

Habt ihr schon mal eine Maiscremesuppe probiert? Die Suppe ist so einfach zuzubereiten und man benötigt nicht viel an Zutaten. Viel Spaß beim Nachkochen! Maiscremesuppe Zutaten für 2 Personen: 400 g Maiskörner (aus der Dose) 1 EL Rapsöl  1 Stück Zwiebeln 250 ml Schlagobers 250 ml Gemüsesuppe Salz Die Zwiebel schälen, fein würfeln und in…

Viva la Mexico: Spinat-Erdäpfel-Tortilla mit mexikanischem Krautsalat

Zu diesem köstlichen Rezept benötigt es nicht viele Worte. Wer es gern würzig mag, für den sind diese Tortillas und der Krautsalat das absolut richtige: Spinat-Erdäpfel-Tortilla Zutaten für 2 Personen: 220 g TK-Blattspinat (aufgetaut) 400 g Kartoffeln (groß und festkochend) Salz 1/2 Paprika 1 Zwiebel 3 El Butterschmalz 3 Eier 200 ml Milch 1 Tl…