Viva la Mexico: Spinat-Erdäpfel-Tortilla mit mexikanischem Krautsalat

Zu diesem köstlichen Rezept benötigt es nicht viele Worte. Wer es gern würzig mag, für den sind diese Tortillas und der Krautsalat das absolut richtige: Spinat-Erdäpfel-Tortilla Zutaten für 2 Personen: 220 g TK-Blattspinat (aufgetaut) 400 g Kartoffeln (groß und festkochend) Salz 1/2 Paprika 1 Zwiebel 3 El Butterschmalz 3 Eier 200 ml Milch 1 Tl…