Köstlicher Flammkuchen mit Paradeiser, Mozzarella und Basilikumpesto

Mittlerweile hat die dritte Woche unserer Veggie-Challenge begonnen. Es fällt mir eigentlich nicht mehr schwer, mir neue Gerichte einfallen zu lassen. Dennoch freue ich mich doch schon sehr auf Fleisch. Nicht mehr lange und wir haben es geschafft. Gestern musste es schnell gehen, da ich mit dem Abendessen rechtzeitig vor der Ausstrahlung der ersten Folge…

Sellerie Piccata mit Tagliatelle, Paprika-Tomaten Sauce und Rucola Pesto

Der Jänner steht bei uns ja unter dem Motto „Veggie Challenge“. Man glaub ja gar nicht, welche tollen Speisen man mit Gemüse zaubern kann. Eigentlich bin ich kein Fleischtiger, denn auch wenn wir uns keine „Challenge“ gesetzt haben, essen wir vielleicht 2 Mal die Woche Fleisch. Aber ich verwende halt oft Speck oder Schinken für…