Rucola-Mozzarella-Tomaten Ravioli mit frittiertem Rucola und Pinienkernen

Wir lieben Pasta in allen Variationen – vorallem gefüllte Ravioli. Nachdem ja hoffentlich jetzt bald der Sommer kommt, habe ich heute ein leichtes Rezept für Euch. Es ist sehr aromatisch und es ist eigentlich gar nicht so aufwendig, wie es im ersten Blick zu sein scheint. Ich mache normalerweise die doppelte Portion und friere die…

Pasta in Zucchini-Schinken-Frischkäse Sauce

Heute war uns so nach Pasta! Also habe ich frische Tagliatelle gemacht und dazu eine Zucchini-Schinken-Frischkäse Sauce mit gerösteten Pinienkernen und frisch geriebenen Parmesan. Wenn man gekaufte Nudeln nimmt, ist dieses einfach Gericht in 15 Minuten  fertig. Fröhliches Nachkochen und gutes Gelingen! Pasta in Zucchini-Schinken-Frischkäse Sauce mit gerösteten Pinienkernen und Parmesan Zutaten für 4 Personen: 2…

Gebackener Feta-Käse auf Blattspinat, Tomaten und Pinienkernen

Mein Schatz ist ein riesiger Feta und Blattspinat-Fan. Aber anstatt des herkömmlichen Spinat-Schafkäse-Strudels, habe ich mir dieses Mal was anderes überlegt. Ein herrliches vegetarisches Rezept, das rasch zuzubereiten ist: Gebackener Feta-Käse auf Blattspinat, Tomaten und Pinienkernen Zutaten für 2 Personen: 1 mittelgroße Zwiebel 1 Knoblauchzehe 300 g TK-Blattspinat 1 EL Pinienkerne 2 Packung Feta-Käse Paniermehl…