Deftiger rote Linsen-Erdäpfel Eintopf

Puuuuh, jetzt seh ich gerade, dass mein letzter Post schon einige Wochen zurückliegt. Ich habe natürlich weitergekocht, schaut einfach auf meiner Instagram Seite vorbei: kathis_kuechenstadl. Dort gibt es fast jeden Tag ein Update von mir. Weihnachten und Kochshowcastings haben mein Timing etwas durcheinander gebracht und so habe ich irgendwie nie die Zeit gefunden ein Rezept…

Indisches Khichuri

Indische Küche zählt schon seit langem zu meinen Favoriten. Ich liebe es sehr mit den unterschiedlichsten Gewürzen zu experimentieren und neue Geschmacksrichtungen zu entdecken. Viele kennen das berühmte Chicken Tikka Masala. Dieses wurde von indischen Einwanderern in Großbritannien kreiert, hat aber nur wenig mit typisch indischer Küche zu tun. Was ist nun Khichuri (oder auch Khichdi)?…

Rote Linsen Laibchen

Langsam neigt sich der Sommer dem Ende zu, Urlaub ist auch leider vorbei, das heißt aber für mich zurück an den Herd. Obwohl ich ja krankheitsbedingt noch immer zuhause bin, hatte ich trotzdem sehr wenig Zeit und auch irgendwie Lust neues auszuprobieren, da es in unserer kleinen Küche innerhalb kürzester Zeit sicher 40 Grad hat….