Italienischer Spargelsalat

Das Wetter ist ja zurzeit nicht so frühlingshaft, aber da ja jetzt Spargelzeit ist, habe ich heute für euch ein tolles Rezept für einen knackigen Spargelsalat mit italienischem Touch. Italienischer Spargelsalat Zutaten für 4 Personen: 500 g grüner Spargel 300 g Cocktailtomaten 3 Frühlinsgzwiebeln 1 Bund Basilikum 2 EL Olivenöl 2 EL Balsamico Salz Pfeffer…

Viva la Mexico: Spinat-Erdäpfel-Tortilla mit mexikanischem Krautsalat

Zu diesem köstlichen Rezept benötigt es nicht viele Worte. Wer es gern würzig mag, für den sind diese Tortillas und der Krautsalat das absolut richtige: Spinat-Erdäpfel-Tortilla Zutaten für 2 Personen: 220 g TK-Blattspinat (aufgetaut) 400 g Kartoffeln (groß und festkochend) Salz 1/2 Paprika 1 Zwiebel 3 El Butterschmalz 3 Eier 200 ml Milch 1 Tl…

Schaffrischkäse-Terrine mit Kürbiskern-Schnittlauchkruste auf Tomaten-Lauch-Salat

Ich liebe es ja, aus nicht vielen Zutaten Köstlichkeiten zu zaubern. Gestern bekamen wir von meiner Großtante frischen Schaffrischkäse aus dem Mostviertel mit, relativ viel… Ich grübelte herum, was ich daraus zubereiten könnte und so fiel mir nachfolgendes Rezept ein. Schaffrischkäse-Terrine mit Kürbiskern-Schnittlauchkruste auf Tomaten-Lauch-Salat  Zutaten für 4 Personen Schaffrischkäse-Terrine 4 Blatt Gelatine 400 g…