Ungarische Sauerkraut-Speck Suppe

Seit Weihnachten ist mein Schatz stolzer Besitzer eine Dutch Ovens. Das ist ein großer Topf aus Gußeisen mit Deckel, den man fürs Outdoorkochen verwendet. Die glühenden Kohlen kommen unter den Topf und auf den Deckel. Für Eintöpfe, Gulasch und Co. ist der Dutch perfekt geeignet, auch Brot kann man damit backen. Nachdem heute die Sonne…

Deftige Erbsensuppe für kalte Tage

Winterzeit ist Suppenzeit. Wie meine Schwester und ich noch Kinder waren und völlig durchfroren vom Rodeln heimgekommen sind, hat uns unsere Mutti sehr oft köstliche Erbsensuppe mit Frankfurter serviert. Das perfekte Essen für die ganze Familie. Deftige Erbsensuppe Zutaten für 4 Personen: 1 Stange Lauch 250 g Kartoffeln 50 g Karotten 2 EL Öl 600…

Italienische Minestrone mit Knusperspeck

Ihr liebt italienisches Essen? Na dann ist meine Minestrone mit Knusperspeck genau das richtige für Euch! Schmeckt wie vom Italiener. Mahlzeit! Italienische Minestrone mit Knusperspeck Zutaten für 4 Personen: 2 Karotten 2 Kartoffeln 2 Zwiebeln 1 rote Paprika 2 Stangen Sellerie 1 Zucchini 1 Porree 1 Zweig Rosmarin 1 Zweig Thymian 3 Zweige Basilikum 4 Zehen…

Knusprige Rösti

So… endlich hab ich es wieder geschafft, ein neues Rezept online zu stellen. Letzte Woche hat mich eine Nierenkolik niedergestreckt und bin daher nicht viel zum Kochen gekommen. Gestern haben wir zum ersten Mal in diesem Jahr gegrillt. Wie immer sind mir einige Erdäpfel über geblieben, die ich gleich heute zu herrlich knusprigen Rösti verwertet…