Süß-säuerliches Stachelbeer-Chutney

Jetzt beginnt ja wieder die Einkochzeit! Langsam wird unser Obst und Gemüse im Garten reif und das derzeitige Wetter scheint den Pflanzen gut zu tun, denn es explodiert alles regelrecht. Vorgestern habe ich gleich mal ein Kilo Stachebeeren geerntet. So gut diese Beeren auch sind, aber zum Ernten sind sie eine Katastrophe. Mein kompletter Arm ist…