Shakshuka

Shakshuka ist eine Spezialität der israelischen und nordafrikanischen Küche. Und da ich ja einfache und schnelle Rezepte sehr schätze, ist dieses Gericht perfekt. Egal ob zum Brunch, zum Mittag- oder Abendessen, mit einer Shakshuka liegt man echt nicht verkehrt. Eigentlich ist es eine einfache Tomatensauce mit einer leicht orientalischen Note. Zum Schluss werden noch Eier…

Zucchini-Schinken-Käse Röllchen aus dem Backrohr

Ich bin ja immer auf der Suche nach kostengünstigen und vorallem nach einfachen Rezepten. Da ich oft und gerne Freunde zum Essen einlade, mag ich Rezepte, die man schon zuvor super vorbereiten kann. Das heutige Gericht ist genau so ein Rezept. Meine Zucchini-Schinken-Käse Röllchen sind nicht nur eine Geschmacksbombe, sondern auch eine Augenweide. Für alle, die…

Vegetarisch gefüllte Spitzpaprika

Auf meiner Facebookseite poste ich jeden Montag meine aktuellen Wochenspeisepläne. Nach den ganzen Feiertagsschlemmereien, die doch durchwegs sehr fleischlastig waren, haben wir beschlossen, einen Veggie-Monat einzulegen. Somit wird der Jänner für uns fleischfrei. Es war gar nicht so einfach einen vegetarischen Wochenplan zu erstellen, da ich Abwechslung liebe. Bei meiner Planerstellung bin ich mindestens doppelt so…