Kathi’s Kürbis-Filettopf

Ihr wisst ja, dass ich gerne Neues ausprobiere. Ich habe letzte Woche von der Fleischerei Buchberger ein superschönes Stück Schweinslungenbraten und Osso Collo (sehr aromatischer Schinkenspeck) bekommen. Da ich noch einen Kürbis im Kühlschrank hatte, habe ich mir was einfallen lassen und herausgekommen ist dieser köstliche Kürbis-Filettopf. Mit Emmentaler überbackene Schweinsmedaillons im Osso Collo Mantel in…